ñòðàíèöà №1
Êóëèíàðèÿ
Î Ã Ë À Â Ë Å Í È Å
1. Ê Ð Å Ì Û . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
1.1. Ï È Ù Å Â Û Å Ê Ð À Ñ Ê È. . . . . . . . . . . . . . . .1
1.1.1. ÁÅËÀß ÊÐÀÑÊÀ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
1.1.2. ÆÅËÒÀß ÊÐÀÑÊÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
1.1.3. ÇÅËÅÍÀß ÊÐÀÑÊÀ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
1.1.4. ÊÎÐÈ×ÍÅÂÀß ÊÐÀÑÊÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
1.1.5. ÊÐÀÑÍÀß È ÐÎÇÎÂÀß ÊÐÀÑÊÈ. . . . . . . . . . . . . . . .1
1.1.6. ÎÐÀÍÆÅÂÀß ÊÐÀÑÊÀ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
1.1.7. ÑÈÍßß ÊÐÀÑÊÀ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
1.1.8. ÔÈÑÒÀØÊÎÂÀß ÊÐÀÑÊÀ. . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
1.1.9. ØÎÊÎËÀÄÍÀß ÊÐÀÑÊÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
1.2. ÂÅÑ ÍÅÊÎÒÎÐÛÕ ÏÐÎÄÓÊÒÎÂ Â ÎÏÐÅÄÅËÅÍÍÛÕ ÎÁÜÅÌÀÕ. . . . . . .2
1.3. Ê Ð Å Ì Û . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
1.3.1. ÎÑÍÎÂÍÎÉ ÌÀÑËßÍÛÉ ÊÐÅÌ ÍÀ ÑÃÓÙÅÍÎÌ ÌÎËÎÊÅ (1) . . . . .3
1.3.2. ÌÀÑËßÍÛÉ ÎÑÍÎÂÍÎÉ ÊÐÅÌ ÍÀ ÑÀÕÀÐÍÎÌ ÑÈÐÎÏÅ (2) . . . . .3
1.3.3. ÌÀÑËßÍÛÉ ÎÑÍÎÂÍÎÉ ÊÐÅÌ ÍÀ ÑÀÕÀÐÍÎÉ ÏÓÄÐÅ (3). . . . . .3
1.3.4. ÌÀÑËßÍÍÛÉ ÎÑÍÎÂÍÎÉ ÊÐÅÌ ÍÀ ÌÎËÎÊÅ È ßÉÖÀÕ (ØÀÐËÎÒÒ) (4)4
1.3.5. ÌÀÑËßÍÈ×ÍÛÉ ÎÑÍÎÂÍÎÉ ÊÐÅÌ ÍÀ ßÉÖÀÕ (ÃËßÑÑÅ) (5) . . . .4
1.4. ÀÐÎÌÀÒÈÇÈÐÎÂÀÍÍÛÅ ÌÀÑËßÍÛÅ ÊÐÅÌÛ.
1.4.1. ÊÐÅÌ ÌÀÑËßÍÍÛÉ ÀÁÐÈÊÎÑÎÂÛÉ. . . . . . . . . . . . . . .4
1.4.2. ÊÐÅÌ ÌÀÑËßÍÛÉ ÀÍÀÍÀÑÎÂÛÉ. . . . . . . . . . . . . . . .4
1.4.3. ÊÐÅÌ ÌÀÑËßÍÛÉ ÀÏÅËÜÑÈÍÎÂÛÉ. . . . . . . . . . . . . . .5
1.4.4. ÊÐÅÌ ÌÀÑËßÍÛÉ ÁÅÍÅÄÈÊÒÎÂÛÉ. . . . . . . . . . . . . . .5
1.4.5. ÊÐÅÌ ÌÀÑËßÍÛÉ ÂÀÍÈËÜÍÛÉ . . . . . . . . . . . . . . . .5
1.4.6. ÊÐÅÌ ÌÀÑËßÍÛÉ ÂÈØÍÅÂÛÉ. . . . . . . . . . . . . . . . .5
1.4.7. ÊÐÅÌ ÌÀÑËßÍÛÉ ÇÅÌËßÍÈ×ÍÛÉ . . . . . . . . . . . . . . .5
1.4.8. ßÁËÎ×ÍÛÉ ÊÐÅÌ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
1.4.9. ÊÐÅÌ ÊÀÐÀÌÅËÜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
2. Ò Î Ð Ò Û . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
2.1. ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ ÁÈÑÊÂÈÒÍÛÕ ËÅÏÅØÅÊ. . . . . . . . . . . . . .6
2.2. ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ ËÅÏÅØÊÈ-ÁÅÇÅ. . . . . . . . . . . . . . . . .6
2.3. ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ ÂÇÁÈÒÛÕ ÑËÈÂÎÊ. . . . . . . . . . . . . . . .6
2.4. ÒÎÐÒ " ÐÎÌÀØÊÀ ". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
2.5. ÎÐÅÕÎÂÛÉ ÒÎÐÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
2.6. ÒÎÐÒ ÄÎÌÀØÍÈÉ ÏÅÑÎ×ÍÛÉ. . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
2.7. ÒÎÐÒ "ÊÀÐÒÎØÊÀ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
2.8. ÒÎÐÒ ÁÅÇ ÂÛÏÅ×ÊÈ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
2.9. ÑÓÕÎÉ ÒÎÐÒ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
2.10. ÒÎÐÒ ÑÒÅÏÊÀ-ÐÀÑÒÐÅÏÊÀ. . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
2.11. ÒÎÐÒ ÁÅÇ ÂÛÏÅ×ÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
2.12. ÒÎÐÒ ÃÓÑÈÍÛÅ ËÀÏÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
2.13. ÒÎÐÒ ÑËÀÄÊÎÅÆÊÀ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
2.14. ÒÎÐÒ ÌÈØÊÀ ÍÀ ÑÅÂÅÐÅ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
2.15. ÒÎÐÒ ÑÅÂÅÐÍÛÉ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
2.16. ÒÎÐÒ ÓËÛÁÊÀ ÍÅÃÐÀ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
2.17. ÒÎÐÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
2.18. ÒÎÐÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
2.19. ÒÎÐÒ ËÀÊÎÌÊÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
2.20. ÒÎÐÒ ÑËÎÅÍÛÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
2.21. ÒÎÐÒ ÑÞÐÏÐÈÇ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
2.22. ÒÎÐÒ ÂÅÑÅÍÍÈÉ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
2.23. ÒÎÐÒ Ïß. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
2.24. ÒÎÐÒ ØÀËÀØ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
2.25. ÒÎÐÒ Ñ ßÃÎÄÀÌÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
2.26. ÍÎÂÎÃÎÄÍÈÉ ÒÎÐÒ "×ÀÑÛ" . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
2.27. ÒÎÐÒ ÌÈØÊÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
2.28. ÒÎÐÒ "ÞÁÈËÅÉÍÛÉ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
2.29. ÒÎÐÒ "ÊÈÅÂÑÊÈÉ". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
2.30. ÒÎÐÒ "ÍÀÏÎËÅÎÍ". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
2.31. ÒÎÐÒ ÁÈÑÊÂÈÒ ÑÓÕÎÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
2.32. ÒÎÐÒ ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
2.33. ÒÎÐÒ ÀËÅÍÓØÊÀ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
2.34. ÒÎÐÒ ÐÓÑËÀÍ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
2.35. ÒÎÐÒ Ñ ÎÐÅÕÀÌÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
2.36. ÒÎÐÒ ÆÎÇÅÔÈÍÀ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
2.37. ÒÎÐÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
2.38. ÒÎÐÒ ÈÇ ÑËÈÂÎÊ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
2.39. ÒÎÐÒ "ÄÈÉÍÀÂÀ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
2.40. ÒÎÐÒ ÀÍÅ×ÊÀ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
2.41. ÒÎÐÒ ÈÇ ÂÈØÅÍ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
2.42. ÒÎÐÒ "ÌÓÐÀÂÅÉÍÈÊ". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
2.43. ÒÎÐÒ "ÏÈÙÀ ÁÎÃÎÂ". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
2.44. "ÊÎÐÎËÅÂÑÊÈÉ" ÒÎÐÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
2.45. ÒÎÐÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
2.46. ÒÎÐÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
2.47. ÒÎÐÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
2.48. ÒÎÐÒ ÏÜßÍÀß ÂÈØÍß Â ØÎÊÎËÀÄÅ . . . . . . . . . . . . . . .13
2.49. ÒÎÐÒ ÄÅÂÈ×ÈÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
2.50. ÒÎÐÒ ÑÊÀÇÊÀ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
2.51. ÊÈÑËÛÉ ÒÎÐÒ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
2.52. ÒÎÐÒ Ñ ÍÎÂÛÌ ÃÎÄÎÌ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
2.53. ÒÎÐÒ ÎÐÅÕÎÂÛÉ Ñ ØÎÊÎËÀÄÍÛÌ ÊÐÅÌÎÌ. . . . . . . . . . . . .14
2.54. ÒÎÐÒ ØÓÒÊÀ (ÁÅËÎÐÓÑÑÊ) . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
2.55. ÒÎÐÒ ÏÐÀÇÄÍÈ×ÍÛÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
2.56. ÒÎÐÒ ÌÅÄÎÂÛÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
2.57. ÒÎÐÒ "ÄÀÌÑÊÈÅ ÏÀËÜ×ÈÊÈ" . . . . . . . . . . . . . . . . .15
2.58. ÒÎÐÒ ÌÅÄÎÂÛÉ 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
2.59. ÒÎÐÒ ÌÈØÊÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
2.60. ÒÎÐÒ "ÍÈÙÈÉ ÑÒÓÄÅÍÒ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
2.61. ÒÎÐÒ ×ÅÐÅÌÓÕÎÂÛÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
2.62. ÒÎÐÒ ÏÒÈ×ÜÅ ÌÎËÎÊÎ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
2.63. ÒÎÐÒ ÏÓØÈÍÊÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
2.64. ÒÎÐÒ ×ÀÐÎÄÅÉÊÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
2.65. ÒÎÐÒ ÎÐÅÕÎÂÛÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
2.66. ÒÎÐÒ ÌÅÄÎÂÛÉ 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
2.67. ÒÎÐÒ ÈÇ ÂÀÐÅÍÜß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
2.68. ÒÎÐÒ "ÊÐÎÂÀÂÛÉ ÐÈ×ÀÐÄ" . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
2.69. ÒÎÐÒ ÔÀÍÒÀÇÈß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
2.70. ÒÎÐÒ "ØÒÈÐËÈÖ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
2.71. ÒÎÐÒ ÍÀÒÀØÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
2.72. ÒÎÐÒ ÌÈØÊÀ ÍÀ ÑÅÂÅÐÅ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
2.73. ÒÎÐÒ "ÌÎÐÊÎÂÍÛÉ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
2.74. ÒÎÐÒ ËÈÌÎÍÍÛÉ ÀÐÎÌÀÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
2.75. ÒÎÐÒ ÌÀØÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
2.76. ÒÎÐÒ ÃÐÈËÜßÆ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
2.77. ÒÎÐÒ ÀËÅÍÓØÊÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
2.78. ÒÎÐÒ "ÊÎÔÅÉÍÛÉ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
2.79. ÒÎÐÒ ÑÓÕÎÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
2.80. ÒÎÐÒ "ÊÐß-ÊÐß" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
2.81. ÒÎÐÒ Ñ ÔÐÓÊÒÀÌÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
2.82. ÑÎËÅÍÛÉ ÒÎÐÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
2.83. ßÁËÎ×ÍÛÉ ÒÎÐÒ * . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
2.84. ßÁËÎ×ÍÛÉ ÒÎÐÒ ** . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
2.85. ÒÎÐÒ "ÏÎËÍÎ×Ü" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
2.86. ÒÎÐÒ "ÏÐÀÇÄÍÈ×ÍÛÉ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
2.87. ÌÀÍÄÀÐÈÍÎÂÛÉ ÒÎÐÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
2.88. ÌÅÄÎÂÛÉ ÒÎÐÒ * . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
2.89. ÌÅÄÎÂÛÉ ÒÎÐÒ ** . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
2.90. ÒÎÐÒ Ñ ÒÂÎÐÎÃÎÌ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
2.91. ÒÎÐÒ "ÑËÀÄÊÎÅÆÊÀ". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
2.92. ÌÐÀÌÎÐÍÛÉ ÒÎÐÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
2.93. ÒÎÐÒ "ÎÐÅÕÎÂÛÉ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
2.94. ÒÎÐÒ ÁÅÇÅ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
2.95. ÒÎÐÒ ÑÎ ÑÃÓÙÅÍÛÌ ÌÎËÎÊÎÌ . . . . . . . . . . . . . . . . .22
2.96. ËÈÌÎÍÍÛÉ ÒÎÐÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
2.97. ÒÎÐÒ "ÅÆÈÊ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
2.98. ÒÎÐÒ ÁÅÇ ÂÛÏÅ×ÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
2.99. ÒÎÐÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
2.100. ÒÎÐÒ "ÁÎËÃÀÐÑÊÈÉ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
2.101. ÒÎÐÒ "ÌÈØÊÀ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
2.102. ÒÎÐÒ "ÑËÀÄÊÎÅÆÊÀ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
2.103. ÒÎÐÒ "ÃÅÍÅÐÀËÜÑÊÈÉ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
2.104. ÒÎÐÒ "ÎÐÅÕÎÂÛÉ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
2.105. ÒÎÐÒ "ÌÓÐÀÂÅÉÍÈÊ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
2.106. ÒÎÐÒ "×ÅÁÓÐÀØÊÀ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
2.107. ÒÎÐÒ "ÏÐÀÃÀ" 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
2.108. ÒÎÐÒ "ÏÐÀÃÀ" 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
2.109. ÒÎÐÒ "ÏÒÈ×ÜÅ ÌÎËÎÊÎ" 1 . . . . . . . . . . . . . . . . .25
2.110. ÒÎÐÒ "ÏÒÈ×ÜÅ ÌÎËÎÊÎ" 2 . . . . . . . . . . . . . . . . .25
2.111. ÒÎÐÒ "ÏÀÐÀÄ-ÀËËÅ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
2.112. ÒÎÐÒ "ÌÈÊÀÄÎ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
2.113. ÒÎÐÒ "ÂÛÄÓÌÊÀ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
2.114. ÒÎÐÒ "ÔÀÍÒÀÇÈß" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
2.115. ÒÎÐÒ "ÍÀÏÎËÅÎÍ" 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
2.116. ÒÎÐÒ "ÍÀÏÎËÅÎÍ" 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
2.117. ÒÎÐÒ "ÍÀÏÎËÅÎÍ" 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
2.118. ÒÎÐÒ "ÍÀÏÎËÅÎÍ" 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
2.119. ÒÎÐÒ "ÍÀÏÎËÅÎÍ" 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
2.120. ÒÎÐÒ "ÍÀÏÎËÅÎÍ" 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
2.121. ÊÎÐÎËÅÂÑÊÈÉ ÒÎÐÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
2.122. ÒÎÐÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
2.123. ÒÎÐÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
2.124. ÒÎÐÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
2.125. ÒÎÐÒ "ÌÅ×ÒÀ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
2.126. ÒÎÐÒ "ÑÊÀÇÊÀ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
3. ÏÅ×ÅÍÜÅ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
3.1. ÏÅ×ÅÍÜÅ "ÏÈÏÀÐÑÊÎÅ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
3.2. ØÎÊÎËÀÄÍÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
3.3. ÏÅ×ÅÍÜÅ ÏÐÎÑÒÎÅ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
3.4. ÏÅ×ÅÍÜÅ ÈÇ ÒÂÎÐÎÃÀ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
3.5. ÑÀÕÀÐÍÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
3.6. ÏÅ×ÅÍÜÅ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
3.7. ÏÅ×ÅÍÜÅ Ñ ÑÛÐÎÌ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
3.8. ÏÅ×ÅÍÜÅ ÊÀÐÒÀËÈÍÑÊÎÅ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
3.9. ÏÅ×ÅÍÜÅ "ÎÐÅØÊÈ". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
3.10. ÏÅ×ÅÍÜÅ ÊÎËÁÀÑÊÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
3.11. ÏÅ×ÅÍÜÅ ÏÀËÎ×ÊÈ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
3.12. ÏÅ×ÅÍÜÅ Ñ ÌÀÉÎÍÅÇÎÌ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
3.13. ÂÎÑÒÎ×ÍÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
3.14. ÏÅ×ÅÍÜÅ ×ÎÊ-×ÎÊ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
3.15. ÏÅ×ÅÍÜÅ ÀÉÃÓÆÜ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
3.16. ÏÅ×ÅÍÜÅ ÏÐÈÏÀÐÊÎÊ (ÝÑÒÎÍ). . . . . . . . . . . . . . . . .30
3.17. ÏÅ×ÅÍÜÅ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
3.18. ÏÅ×ÅÍÜÅ Ñ ÌÅÄÎÌ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
3.19. ÑÀÕÀÐÍÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
3.20. ÑÌÅÒÀÍÍÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
3.21. ÏÅ×ÅÍÜÅ ÒÂÎÐÎÆÍÎÅ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
3.22. ÏÅ×ÅÍÜÅ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
3.23. ÏÅ×ÅÍÜÅ ÐÎÇÎ×ÊÈ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
3.24. ÑÀÕÀÐÍÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
3.25. ÏÅ×ÅÍÜÅ ËÈÌÎÍÍÎÅ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
3.26. ÏÅ×ÅÍÜÅ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
3.27. ÏÅ×ÅÍÜÅ ÑÍÅÆÎÊ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
3.28. ÏÅ×ÅÍÜÅ 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
3.29. ÏÅ×ÅÍÜÅ 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
3.30. ÏÅ×ÅÍÜÅ 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
3.31. ÏÅ×ÅÍÜÅ "ÎÐÅØÊÈ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
3.32. ÏÅ×ÅÍÜÅ "ÊÎÐÇÈÍÊÈ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
3.33. ÏÅ×ÅÍÜÅ "ÖÀÒÐÈÍ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
3.34. ÏÅ×ÅÍÜÅ ÎÂÑßÍÎÅ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
3.35. ÏÅ×ÅÍÜÅ "ÒÂÎÐÎÆÍÈÊÈ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
3.36. ÏÅ×ÅÍÜÅ ÈÇ ÌÎÐÊÎÂÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
3.37. ÏÅ×ÅÍÜÅ ÄÎÌÀØÍÅÅ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
3.38. ÏÅ×ÅÍÜÅ "ÐÎÇÎ×ÊÈ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
3.39. ÏÅ×ÅÍÜÅ "ÏÎËÅÍÖÅ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
3.40. ÏÅ×ÅÍÜÅ "ÐÀÑÑÛÏ×ÀÒÎÅ" . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
3.41. ÎÐÅÕÎÂÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ ÄËß ÄÅÒÅÉ . . . . . . . . . . . . . . . .34
3.42. ÏÅ×ÅÍÜÅ ÄÅÒÑÊÎÅ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
4. ÀÑÑÎÐÒÈ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
4.1. ÏÛØÊÈ ÑÎ ÂÇÁÈÒÛÌÈ ÑËÈÂÊÀÌÈ. . . . . . . . . . . . . . . . .35
4.2. ÂÇÁÈÒÛÅ ÑËÈÂÊÈ Ñ ÒÅÐÒÛÌ ÕËÅÁÎÌ. . . . . . . . . . . . . . .35
4.3. ÃÐÈÑ - ÕÀËÂÀ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
4.3. ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÊÅÊÑ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
4.4. ØÎÊÎËÎÄÍÀß ÊÎËÁÀÑÊÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
4.5. ÊÎÐÆÈÊÈ ÈÇ ÐÈÑÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
4.6. ÒÂÎÐÎÆÍÀß ÂÀÒÐÓØÊÀ Ñ ÔÐÓÊÒÀÌÈ . . . . . . . . . . . . . . .35
4.7. ÐÓËÅÒ "ÌÎÇÀÈÊÀ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
4.8. ÏÛØÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
4.9 . ÊÅÊÑ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
4.10. ×ÅÐÍÛÅ ÑÎËÅÍÛÅ ÑÓÕÀÐÈÊÈ. . . . . . . . . . . . . . . . . .36
4.11. ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ ÈÇ ×ÅÐÍÎÃÎ ÕËÅÁÀ . . . . . . . . . . . . . . . .36
4.12. ÑËÎÅÍÛÉ ÕËÅÁ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
4.13. ÏÓÄÈÍÃ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
4.14. ÊÅÊÑ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
4.15. ÊÀÐÀÂÀÉ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
4.16. ÎËÀÄÜÈ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
4.17. ÀÏÅËÜÑÈÍÛ ÑÎ ÂÇÁÈÒÛÌÈ ÑËÈÂÊÀÌÈ . . . . . . . . . . . . . .37
4.18. ÊÅÊÑ "ÑÍÅÆÈÍÊÀ". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
4.19. ÊÅÊÑ ÎÐÅÕÎÂÛÉ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
4.20. ÏÈÐÎÆÊÈ ÈÇ ÄÐÎÆÆÅÂÎÃÎ ÒÅÑÒÀ. . . . . . . . . . . . . . . .38
4.21. ÊÎÐÇÈÍÎ×ÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
4.22. ÐÓËÅÒ Ñ ÌÀÊÎÌ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
4.23. ØÀÐÈÊÈ ÈÇ ÎÐÅÕÎÂ È ÈÇÞÌÀ . . . . . . . . . . . . . . . . .38
4.24. ØÈÊÅÐ ÏÓÐÈ (ÀÇÅÐÁ.). . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
4.25. ÎÐÅÕÎÂÛÉ ÁÈÑÊÂÈÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
4.26. ÃÎÐÊÀ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
4.27. ÊÎËÎÁÎ×ÊÈ-ÐÀÑÒÐÅÏÊÈ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
4.28. ÁÅÇÅ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
4.29. ÕÂÎÐÎÑÒ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
4.30. ÒÂÎÐÎÆÍÛÅ ØÀÐÈÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
4.31. ÄÅÑÅÐÒ "ËÀÑÒÎ×ÊÈÍÛ ÃÍÅÇÄÀ" . . . . . . . . . . . . . . . .39
4.32. ÒÐÞÔÅËÈ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
4.33. ËÈÌÎÍÍÛÉ ÁÈÑÊÂÈÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
4.34. ÁÈÑÊÂÈÒ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
4.36. ÌÈÍÄÀËÜÍÛÅ ÏÈÐÎÆÍÛÅ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
4.37. ÑÓÕÀÐÈ Ñ ÎÐÅÕÀÌÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
4.38. ÑÒÐÓÆÊÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
4.39. ÐÎÌÎÂÛÉ ÊÅÊÑ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
4.40. ÊÅÊÑ Ñ ÒÂÎÐÎÃÎÌ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
4.41. ÊÅÊÑ "ËÞÁÀØÀ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
4.42. ÃÓËÜÁÀÍÀÊ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
4.43. ÒÀÐÒÀËÅÒÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
4.44. ÏÐßÍÈÊ 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
4.45. ÏÐßÍÈÊ 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
4.46. ÎÐÅÕÎÂÛÉ ÏÐßÍÈÊ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
4.47. ×ÅÐÍÛÉ ÏÐßÍÈÊ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
4.48. ÅÂÐÅÉÑÊÎÅ ÏÈÐÎÆÍÎÅ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
4.49. ÄÀÌÑÊÈÅ ÏÀËÜ×ÈÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
4.50. ÐÎÃÀËÈÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
4.51. ÊÅÊÑ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
4.52. ×ÅÊ-×ÅÊ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
4.53. ÌÓÐÀÂÅÉÍÈÊ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
4.54. ÐÓËÅÒ Ñ ÒÂÎÐÎÃÎÌ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
4.55. ËÈÌÎÍÍÈÊ 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
4.56. ËÈÌÎÍÍÈÊ 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
4.57. ÅÆÈÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
4.58. ÁÓÊÅÒ ÈÇ ÐÎÇ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
4.59. "ÌÅÒÅÎÐÈÒ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
4.60. ÏÈÐÎÆÊÈ ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÅ Ñ ÌÀÑËÎÌ . . . . . . . . . . . . . .43
4.61. ÊÀÐÀÂÀÉ ÈÇ ÁËÈÍÎÂ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
4.62. ÃÐÅÍÊÈ Ñ ÑÛÐÎÌ È ßÁËÎÊÀÌÈ . . . . . . . . . . . . . . . .43
4.63. ÏÈÐÎÆÍÎÅ "ÊÀÐÒÎØÊÀ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
4.64. ÏÈÐÎÆÍÎÅ "ÊÀÐÒÎØÊÀ" Ñ ÊÀÊÀÎ . . . . . . . . . . . . . . .44
4.65. ÌÅÄÎÂÀß ÃÎÐÊÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
4.66. ÐÎÃÀËÈÊÈ 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
4.67. ÐÎÃÀËÈÊÈ 2 (Ñ ÍÀ×ÈÍÊÎÉ) . . . . . . . . . . . . . . . . .44
4.68. ÎÐÅÕÈ ÈÇ ÒÂÎÐÎÃÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
4.69. ÑÛÐÍÛÉ ÁÈÑÊÂÈÒ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
4.70. ÏÒÈÔÓÐÛ Ñ ÊÎÔÅÉÍÛÌ ÊÐÅÌÎÌ . . . . . . . . . . . . . . . .45
4.71. "ÑÍÅÆÊÈ ÍÎÂÎÃÎÄÍÈÅ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
4.72. ÏÈÐÎÆÊÈ "ÑËÀÂßÍÑÊÈÅ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
4.73. ÏÐßÍÈÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
4.74. ÌÅÄÎÂÈÊ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
4.75. ÁÀÒÓÐÈÍÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
4.76. ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÅ ÏÎÍ×ÈÊÈ Ñ ×ÅÐÍÎÑËÈÂÎÌ . . . . . . . . . . . .46
4.77. ÂÀËÎÂÀÍÛ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
4.78. ÊÎÐÆÈÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
4.79. ÊÍÅÄËÈÊÈ ÑÎ ÑËÈÂÀÌÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
4.80. ËÈÌÎÍÍÈÊ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
4.81. ÏÎÍ×ÈÊÈ 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
4.82. ÏÎÍ×ÈÊÈ 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
4.83. ÐÓËÅÒ ÁÈÑÊÂÈÒÛÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
4.84. ÊÅÊÑ Ñ ÒÂÎÐÎÃÎÌ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
4.85. ÄÎÌÀØÍÈÉ ÊÅÊÑ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
4.86. ÏÈÐÎÆÍÎÅ Ñ ÌÀËÈÍÎÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
4.87. ÕÀ×ÀÏÓÐÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
5. ÏÈÐÎÃÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
5.1. ÂÎÇÄÓØÍÛÉ ÏÈÐÎÃ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
5.2. ßÁËÎ×ÍÛÉ ÏÈÐÎÃ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
5.3. ÁÈÑÊÂÈÒ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
5.4. ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ ÈÇ ÌßÑÀ È ÊÀÐÒÎÔÅËß . . . . . . . . . . . . . . .49
5.5. ÕËÅÁÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ. . . . . . . . . . . . . . . . . .49
5.6. ÏÐÀÇÄÍÈ×ÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ×ÅÐÍÈÊÎÉ (ÈËÈ ÄÐÓÃÈÌÈ ßÃÎÄÀÌÈ). . . . .50
5.7. ÑËÎÅÍÛÉ ÏÈÐÎÃ ÑÎ ÙÀÂÅËÅÌ. . . . . . . . . . . . . . . . . .50
5.8. ÏÈÐÎÃ Ñ ÐÅÂÅÍÅÌ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
5.9. ÏÈÐÎÃ ÔÀÍÒÀÇÈß. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
5.10. ÌÀÍÍÛÉ ÏÈÐÎÃ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
5.11. ÏÈÐÎÃ ÌÀÇÓÐÊÀ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
5.12. ÏÈÐÎÃ ÄÀÌÑÊÈÉ ÊÀÏÐÈÇ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
5.13. ÒÂÎÐÎÆÍÛÉ ÏÈÐÎÃ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
5.14. ÑÊÎÐÛÉ ÏÈÐÎÃ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
5.15. ÏÈÐÎÃ ÀÑÒÎÐÈß. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
5.16. ÏÈÐÎÃ "ÂÀÐÍÀ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
5.17. ËÅÍÈÂÛÉ ÏÈÐÎÃ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
5.18. ÏÈÐÎÃ Ñ ÊËÓÁÍÈÊÎÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
5.19. ÏÈÐÎÃ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
5.20. ÁËÈÍ×ÀÒÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ . . . . . . . . . . . . . . . .52
5.21. ÏÈÐÎà "ÇÀËÈÂÍÛÅ ßÁËÎÊÈ" . . . . . . . . . . . . . . . . .52
5.22. ÏÈÐÎÃ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
5.23. ÁÀÍÈÖÀ- ÑËÎÅÍÛÉ ÏÈÐÎÃ . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
5.24. ÑËÎÅÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ÁÐÛÍÇÎÉ . . . . . . . . . . . . . . . . .53
5.25. ÑÌÅÒÀÍÍÛÉ ÏÈÐÎÃ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
5.26. ÇÀÊÐÛÒÛÉ ÏÈÐÎÃ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
5.27. ÏÈÐÎÃ "ÔÀÍÒÀÇÈß" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
5.28. ÏÈÐÎà "ÏÅÑÎ×ÍÛÉ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
5.29. ÏÈÐÎÃ Ñ ÊËÞÊÂÎÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
5.30. ÏÈÐÎÃ "ÌÎÑÊÎÂÑÊÈÉ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
5.31. ÏÈÐÎÃ Ñ ÊÎËÜÖÀÌÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
5.32. ÏÈÐÎÃ 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
5.33. ÏÈÐÎÃ 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
5.34. ÏÈÐÎÃ 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
5.35. ÏÈÐÎÃ 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
5.36. ÏÈÐÎÃ 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
5.37. ÏÈÐÎÃ 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
5.38. ËÅÍÈÂÛÉ ÏÈÐÎÃ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
6. ×ÀÉ
6.1. ×ÀÉ Ñ ÌÎËÎÊÎÌ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
6.2. ×ÀÉ ÃËÈÍÒÂÅÉÍ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
6.3. ×ÀÉ ÏÎ-ÊÈÒÀÉÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
6.4. ×ÀÉ ÏÎ-ßÏÎÍÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
6.5. ×ÀÉ-ÏÓÍØ ÏÎ-ÊÈÒÀÉÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
6.6. ×ÀÉ-ÏÓÍØ ÏÎ-ÈÍÄÈÉÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
6.7. ×ÀÉ-ÏÓÍØ ÏÎ-ÊÓÁÈÍÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
6.8. ×ÀÉ ÏÎ-ÂÜÅÒÍÀÌÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
6.9. ×ÀÉ ÏÎ-ÐÓÑÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
6.10. ÑÒÅÏÍÎÉ ×ÀÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
6.11. ×ÀÉ ÏÎ-ÊÀÇÀÕÑÒÀÍÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
6.12. ÏÐÀÇÄÍÈ×ÍÛÉ ×ÀÉ ÏÎ-ÊÈÐÃÈÇÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . .58
6.13. ÏÀÑÅ×ÍÛÉ ×ÀÉ ÏÎ-ÃÐÓÇÈÍÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . .58
6.14. ÃÐÎÃ ÏÎ-ÐÛÁÀÖÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
6.15. ×ÀÉ-ÏÓÍØ ÏÎ-ÐÓÑÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
6.16. ÍÀÏÈÒÎÊ "ÑÀÌÎÂÀÐÍÀß ÏÅÑÅÍÊÀ" . . . . . . . . . . . . . . .58
6.17. ÀÏÅËÜÑÈÍÎÂÛÉ ÀÉÑ-×ÀÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
6.18. ×ÀÉ-ËÈÌÎÍÀÄ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
6.19. ×ÀÉ Ñ ØÀÌÏÀÍÑÊÈÌ ÏÎ-ÐÓÑÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . .58
6.20. ßÈ×ÍÛÉ ×ÀÉ-ÏÓÍØ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
6.21. ×ÀÉÍÛÉ ÏÓÍØ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
6.22. ×ÀÉ ÏÎ-ÀÍÃËÈÉÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
6.23. ×ÀÉ ÏÎ-ÌÎÍÃÎËÜÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
6.24. ÂÛÑÎÊÎÃÎÐÍÛÉ ×ÀÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
6.25. ÂÛÑÎÊÎÃÎÐÍÛÉ ×ÀÉ ÏÎ-ØÎÒËÀÍÄÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . .59
6.26. ÌÎËÎ×ÍÛÉ ×ÀÉ ÏÎ-ØÎÒËÀÍÄÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . .59
6.27. ÌÎËÎ×ÍÛÉ ×ÀÉ ÏÎ-ÃÎËËÀÍÄÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . .59
6.28. ßÈ×ÍÛÉ ×ÀÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
6.29. ×ÀÉ Ñ ÌÎËÎÊÎÌ ÏÎ-ÈÍÄÈÉÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . .60
6.30. ÔÐÓÊÒÎÂÛÉ ×ÀÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
6.31. ËÈÌÎÍÍÛÉ ×ÀÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
6.32. ÂÈÒÀÌÈÍÍÛÉ ×ÀÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
6.33. ßÁËÎ×ÍÛÉ ×ÀÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
6.34. ÊËÓÁÍÈ×ÍÛÉ ×ÀÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
6.35. ×ÀÉ Ñ ÑÎÊÎÌ ÈÇ ÊÐÀÑÍÎÉ ÑÌÎÐÎÄÈÍÛ . . . . . . . . . . . . .60
6.36. ×ÀÉ Ñ ÑÎÊÎÌ ÈÇ ×ÅÐÍÎÉ ÑÌÎÐÎÄÈÍÛ . . . . . . . . . . . . .60
6.37. ×ÀÉ Ñ ËÈÌÎÍÎÌ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
6.38. ÕÎËÎÄÍÛÉ ×ÀÉ ÑÎ ÑÏÅÖÈßÌÈ . . . . . . . . . . . . . . . . .61
6.39. ×ÀÉ ÏÎ-ØÂÅÄÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
6.40. ×ÀÉ ÊÎÁÁËÅÐ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
6.41. ÊÐÞØÎÍ ÈÇ ×Àß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
7. ÊÎÔÅ
7.1. ÊÎÔÅ ÌÎÊÊÎ ÏÎ-ÒÓÐÅÖÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62
7.2. ÊÎÔÅ ÏÎ-ÒÓÐÅÖÊÈ Ñ ßÈ×ÍÛÌ ÆÅËÒÊÎÌ . . . . . . . . . . . . .62
7.3. ÊÎÔÅ ÌÎÊÊÎ ÏÎ-ÀÐÀÁÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62
7.4. ÊÎÔÅ "ÀÔÐÈÊÀ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62
7.5. ÊÎÔÅ "ÈÍÄÈß" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63
7.6. ÊÎÔÅ ÏÎ-ÐÓÌÛÍÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63
7.7. ÊÎÔÅ ÏÎ-ÂÅÍÃÅÐÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63
7.8. ÊÎÔÅ "ÎÐÈÅÍÒ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63
7.9. ÊÎÔÅ ÏÎ-ÊÀÇÀÖÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63
8. ÍÀÏÈÒÊÈ
8.1. ÕËÅÁÍÛÉ ÊÂÀÑ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64
8.2. ÏÅÒÐÎÂÑÊÈÉ ÊÂÀÑ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64
8.3. ÊËÓÁÍÈ×ÍÛÉ ÊÂÀÑ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64
8.4. ÍÀÏÈÒÎÊ ÈÇ ËÈÑÒÜÅ ×ÅÐÍÎÉ ÑÌÎÐÎÄÈÍÛ . . . . . . . . . . . .64
8.5. ËÈÌÎÍÍÛÉ ÌÓÑÑ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64
8.6. ÍÀÏÈÒÎÊ ÌÀËÈÍÎÂÛÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64
8.7. ÊÎÊÒÅÉËÜ Ñ ÀÏÅËÜÑÈÍÎÂÛÌ ÑÎÊÎÌ . . . . . . . . . . . . . . .64
8.8. ×ÀÉÍÛÉ ÍÀÏÈÒÎÊ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
8.9. ÍÀÏÈÒÎÊ "ÑÒÀÐÎÐÓÑÑÊÈÉ" . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
8.10. ÊÎÊÒÅÉËÜ "ÏÎËßÐÍÀß ÍÎ×Ü" . . . . . . . . . . . . . . . . .65
8.11. ÊÎÊÒÅÉËÜ "ÊÐÀÑÍÀß ØÀÏÎ×ÊÀ" . . . . . . . . . . . . . . . .65
8.12. ßÁËÎ×ÍÛÉ ÍÀÏÈÒÎÊ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
8.13. ÀÏÅËÜÑÈÍÎÂÛÉ ÍÀÏÈÒÎÊ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
9. ÄÎÌÀØÍÅÅ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ ÂÈÍ
9.1. ÏËÎÄÎÂÎ-ßÃÎÄÍÛÅ ÂÈÍÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
9.2. ÒÀÐÀ È ÎÁÎÐÓÄÎÂÀÍÈÅ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
9.3. ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ ÇÀÊÂÀÑÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
9.4. ÑÛÐÜÅ ÄËß ÂÈÍÎÄÅËÈß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
9.5. ÍÀÃÐÅÂÀÍÈß È ÑÁÐÀÆÅÂÀÍÈÅ ÌÅÇÃÈ . . . . . . . . . . . . . .67
9.6. ÄÅÑÅÐÒÍÛÅ ÂÈÍÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
9.7. ÑÁÐÀÆÈÂÀÍÈÅ ÑÓÑËÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
9.8. ÑÓÕÎÅ ÂÈÍÎ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
9.9. ÊÓÏÀÆÍÛÅ ÂÈÍÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70
9.10. ÂÅÐÌÓÒ-ÀÐÎÌÀÒÈÇÈÐÎÂÀÍÍÎÅ ÂÈÍÎ . . . . . . . . . . . . . .71
9.11. ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ ÄÓØÈÑÒÎÉ ÍÀÑÒÎÉÊÈ ÄËß ÂÅÐÌÓÒÀ . . . . . . .71
10. ÍÀËÈÂÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72
10.1. ÍÀËÈÂÊÀ ÈÇ ÊËÓÁÍÈÊÈ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72
10.2. ÌÀËÈÍÎÂÀß ÍÀËÈÂÊÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72
10.3. ÂÈÍÎÃÐÀÄÍÀß ÍÀËÈÂÊÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73
10.4. ÍÀËÈÂÊÀ ÈÇ ÂÈØÅÍ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73
1. Ê Ð Å Ì Û
1.1. Ï È Ù Å Â Û Å Ê Ð À Ñ Ê È
1.1.1. ÁÅËÀß ÊÐÀÑÊÀ
ÏÎËÓ×ÀÅÒÑß: ÎÒ ÑÀÕÀÐÍÎÉ ÏÓÄÐÛ, ÏÎÌÀÄÛ, ÌÎËÎÊÀ, ÑËÈÂÎÊ, ÑÌÅÒÀÍÛ,
ÁÅËÛÕ ÊÐÅÌÎÂ.
1.1.2. ÆÅËÒÀß ÊÐÀÑÊÀ
ÏÎËÓ×ÀÅÒÑß: ÎÒ ØÀÔÐÀÍÀ, ÐÀÇÂÅÄÅÍÍÎÃÎ Â ÒÅÏËÎÉ ÂÎÄÅ, ÂÎÄÊÅ ÈËÈ
ÑÏÈÐÒÅ. ØÀÔÐÀÍ ÏÐÅÄÑÒÀÂËßÅÒ ÑÎÁÎÉ ÂÛÑÓØÅÍÍÛÅ ÐÛËÜÖÀ ÌÍÎÃÎËÅÒÍÅÃÎ ÐÀÑ-
ÒÅÍÈß ØÀÔÐÀÍÀ, ÎÁËÀÄÀÞÙÅÃÎ Î×ÅÍÜ ÏÐÈßÒÍÛÌ ÀÐÎÌÀÒÎÌ. ÎÊÐÀÑÊÀ ØÀÔÐÀÍÀ
ÆÅËÒÀß. ÏÅÐÅÄ ÓÏÎÒÐÅÁËÅÍÈÅÌ ÅÃÎ ÏÎÄÑÓØÈÂÀÞÒ ÏÐÈ ÍÅÂÛÑÎÊÎÉ ÒÅÌÏÅÐÀÒÓÐÅ,
ÈÇÌÅËÜ×ÀÞÒ, ÇÀËÈÂÀÞÒ ÊÈÏß×ÅÍÎÉ ÎÕËÀÆÄÅÍÍÎÉ ÂÎÄÎÉ È ×ÅÐÅÇ 24 ×ÀÑÀ ÏÐÎ-
ÖÅÆÈÂÀÞÒ ÑÊÂÎÇÜ ÌÀÐËÞ. ØÀÔÐÀÍ ÈÑÏÎËÜÇÓÅÒÑß ÏÐÈ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÈ ÄÐÎÆÆÅÂÎ-
ÃÎ ÒÅÑÒÀ, ÊÅÊÑÎÂ, ÏÅ×ÅÍÈß, ÏÈÐÎÆÍÎÃÎ.
ÎÒ ËÈÌÎÍÍÎÉ ÖÅÄÐÛ. ÖÅÄÐÓ ËÈÌÎÍÀ ÈÑÏÎËÜÇÓÞÒ ÒÀÊ ÆÅ, ÊÀÊ ÖÅÄÐÓ
ÀÏÅËÜÑÈÍÀ. ÖÅÄÐÓ ÑÍÈÌÀÞÒ Ñ ÀÏÅËÜÑÈÍÀ ÍÎÆÎÌ ÈËÈ ×ÀÑÒÎÉ ÒÅÐÊÎÉ, ÍÅ ÇÀÕ-
ÂÀÒÛÂÀß ÏÐÈ ÝÒÎÌ ÁÅËÓÞ ÃÎÐÜÊÓÞ ÊÎÐÎ×ÊÓ. ÄËß ÀÐÎÌÀÒÈÇÀÖÈÈ ÆÅËÅ, ÊÐÅÌÎÂ,
ÑÈÐÎÏΠÄËß ÏÐÎÌÎ×ÊÈ ÈËÈ ÏÎÌÀÄ ÈÇ ÖÅÄÐÛ ÂÛÆÈÌÀÞÒ ×ÅÐÅÇ ÌÀÐËÞ ÑÎÊ, À
ÂÛÆÈÌÊÈ ÈÑÏÎËÜÇÓÞÒ ÄËß ÀÐÎÌÀÒÈÇÀÖÈÈ ÒÅÑÒÀ È ÔÐÓÊÒÎÂÛÕ ÍÀ×ÈÍÎÊ. ÌÎÆÍÎ
ÍÀÒÈÐÀÒÜ ×ÈÑÒÛÉ ÑÓÕÎÉ ÀÏÅËÜÑÈÍ ÊÓÑÊÎÌ ÏÈËÅÍÎÃÎ ÑÀÕÀÐÀ, ÇÀÒÅÌ ÝÒÎÒ ÑÀ-
ÕÀÐ ÐÀÑÒÂÎÐÈÒÜ Â ÂÎÄÅ ÈËÈ ÑÎÕÐÀÍÈÒÜ Â ÏËÎÒÍÎ ÇÀÊÐÛÒÛÕ ÁÀÍÎ×ÊÀÕ. ÖÅÄÐÓ
ÑÎÕÐÀÍßÞÒ ÒÀÊ ÆÅ Â ÑÏÈÐÒÅ ÈËÈ Â ÑÌÅÑÈ Ñ ÑÀÕÀÐÍÛÌ ÏÅÑÊÎÌ, ÈËÈ ÑÀÕÀÐÍÎÉ
ÏÓÄÐÎÉ. ÑÌÅÑÜ ÄÎËÆÍÀ ÁÛÒÜ ÃÓÑÒÎÉ, ÏÐÈ ÓÏÎÒÐÅÁËÅÍÈÈ ÅÅ ÐÀÑÒÂÎÐßÞÒ Â
ÒÅÏËÎÉ ÂÎÄÅ.
1.1.3. ÇÅËÅÍÀß ÊÐÀÑÊÀ
ÏÎËÓ×ÀÞÒ: ÑÌÅØÈÂÀß ÆÅËÒÓÞ ÊÐÀÑÊÓ Ñ ÑÈÍÅÉ. ÎÒÆÈÌÀß ÎÒ ØÏÈÍÀÒÀ ÇÅ-
ËÅÍÛÉ ÑÎÊ, À ÒÀÊ ÆÅ ÏÐÎÏÓÑÊÀß ØÏÈÍÀÒ ×ÅÐÅÇ ÌßÑÎÐÓÁÊÓ, ÄÎÁÀÂËßß ÒÀÊÎÅ
ÆÅ ÊÎËÈ×ÅÑÒÂÎ ÂÎÄÛ, ÄÎÂÎÄß ÏÎ×ÒÈ ÄÎ ÊÈÏÅÍÈß È ÏÐÎÒÈÐÀß ØÏÈÍÀÒ ÑÊÂÎÇÜ
×ÀÑÒÎÅ ÑÈÒÎ.
1.1.4. ÊÎÐÈ×ÍÅÂÀß ÊÐÀÑÊÀ
ÏÎËÓ×ÀÅÒÑß ÈÇ ÊÐÅÏÊÎÃÎ ÊÎÔÅÉÍÎÃÎ ÍÀÑÒÎß ÈËÈ ÆÆÅÍÊÈ, ÏÐÅÄÑÒÀÂËß-
ÞÙÅÉ ÑÎÁÎÉ ÏÅÐÅÆÆÅÍÛÉ ÑÀÕÀÐ. ÆÆÅÍÊÓ ÏÐÈÃÎÒÎÂËßÞÒ ÑËÅÄÓÙÈÌ ÎÁÐÀÇÎÌ. ÍÀ-
ÑÛÏÀÞÒ ÍÀ ÑÊÎÂÎÐÎÄÓ ÎÄÍÓ ÑÒÎËÎÂÓÞ ËÎÆÊÓ ÑÀÕÀÐÍÎÃÎ ÏÅÑÊÀ È ÏÎÌÅØÈÂÀß
ÍÀÃÐÅÂÀÞÒ ÍÀ ÁÎËÜØÎÌ ÎÃÍÅ, ÏÎÊÀ ÑÀÕÀÐ ÍÅ ÑÄÅËÀÅÒÑß ÒÅÌÍÎ-ÊÎÐÈ×ÍÅÂÛÌ È
ÁÓÄÅÒ ÂÛÄÅËßÒÜ ÄÛÌ. ÏÐÎÄÎËÆÀß ÌÅØÀÒÜ ÏÎÑÒÅÏÅÍÍÎ ÄÎÁÀÂËßÉÒÅ ÏÎËÎÂÈÍÓ
ÑÒÀÊÀÍÀ ÃÎÐß×ÅÉ ÂÎÄÛ È ÌÅØÀÞÒ ÄÎ ÐÀÑÒÂÎÐÅÍÈß ÊÎÌÊÎÂ. ÏÎËÓ×ÈÂØÈÉÑß
ÊËÅÉÊÈÉ ÒÅÌÍÎ-ÊÎÐÈ×ÍÅÂÛÉ ÐÀÑÒÂÎÐ ÏÐÎÖÅÆÈÂÀÞÒ ×ÅÐÅÇ ÌÀÐËÞ ÈËÈ ÖÅÄÈËÊÓ È
ÕÐÀÍßÒ Â ÁÓÒÛËÊÅ. ÌÅØÀÒÜ ÍÓÆÍÎ ÎÑÒÎÐÎÆÍÎ ÄËÈÍÍÎÉ ËÎÏÀÒÎ×ÊÎÉ ÈËÈ ÏÀËÊÎÉ
ÂÎ ÈÇÁÅÆÀÍÈÈ ÐÀÇÁÐÛÇÃÈÂÀÍÈß ÃÎÐß×ÅÃÎ ÆÆÅÍÎÃÎ ÑÀÕÀÐÀ. ÏÐÈ ÍÅÄÎÑÒÀÒÎ×ÍÎÌ
ÏÐÎÆÈÃÀÍÈÈ ÑÀÕÀÐÀ ÎÊÐÀÑÊÀ ÁÓÄÅÒ ÑËÀÁÎÉ, À ÑÀÕÀÐ ÏÅÐÅÆÆÅÍÛÉ ÑÂÅÐÍÅÒÑß Â
ÒÂÅÐÄÛÉ ÊÎÌÎÊ È ÆÆÅÍÊÈ ÏÎËÓ×ÈÒÑß ÌÀËÎ.
1.1.5. ÊÐÀÑÍÀß È ÐÎÇÎÂÀß ÊÐÀÑÊÈ
ÏÎËÓ×ÀÅÒÑß ÏÐÈ ÄÎÁÀÂËÅÍÈÈ ÑÎÊΠÌÀËÈÍÛ, ÊËÓÁÍÈÊÈ, ÊËÞÊÂÛ, ÊÈÇÈËÀ,
ÁÐÓÑÍÈÊÈ, ÑÌÎÐÎÄÈÍÛ, ÂÈØÍÈ, ÊÐÀÑÍÛÕ ÑÈÐÎÏÎÂ, ÂÀÐÅÍÜß, ÂÈÍÀ, ÊÐÀÑÍÎÊÎ-
×ÀÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÛ ÈËÈ ÑÂÅÊËÛ, ÊÎÒÎÐÛÅ ÌÅËÊÎ ÍÀÐÅÇÀÞÒÑß, ÇÀËÈÂÀÞÒÑß ÒÀÊÈÌ
ÆÅ ÊÎËÈ×ÅÑÒÂÎÌ ÏÎÄÊÈÑËÅÍÍÎÉ ÂÎÄÛ, ÄÎÂÎÄßÒ ÏÎ×ÒÈ ÄÎ ÊÈÏÅÍÈß È ÎÒÖÅÆÈÂÀ-
ÞÒ. ÊÀÐÌÈÍÀ, ÊÎÒÎÐÛÉ ÐÀÑÒÂÎÐßÞÒ ÍÀØÀÒÛÐÍÛÌ ÑÏÈÐÒÎÌ È ÏÎÑËÅ ÄÎÁÀÂËÅÍÈß
ÂÎÄÛ ÂÀÐßÒ ÄÎ ÈÑ×ÅÇÍÎÂÅÍÈß ÇÀÏÀÕÀ ÑÏÈÐÒÀ, ÀÐÎÌÀÒÍÎ ÐÀÑÒÂÎÐßÅÌÎÃÎ Â ÂÎ-
ÄÅ.
1.1.6. ÎÐÀÍÆÅÂÀß ÊÐÀÑÊÀ
ÏÎËÓ×ÀÅÒÑß ÈÇ ÑÌÅÑÈ ÊÐÀÑÍÎÉ È ÆÅËÒÎÉ ÊÐÀÑÊÈ, À ÒÀÊÆÅ ÑÎÊÀ ÀÏÅËÜ-
ÑÈÍÎÂÎÉ ÈËÈ ÌÀÍÄÀÐÈÍÎÂÎÉ ÖÅÄÐÛ.
1.1.6. ÑÈÍßß ÊÐÀÑÊÀ
ÏÎËÓ×ÀÅÒÑß ÎÒ ÊÐÀÑÈÒÅËß ÈÍÄÈÃÎ-ÊÀÐÌÈÍÀ, ÏÐÅÄÑÒÀÂËßÞÙÅÃÎ ÑÎÁÎÉ ÑÈ-
ÍÅÂÀÒÎ-×ÅÐÍÓÞ ÏÀÑÒÓ, ÊÎÒÎÐÀß, ÐÀÑÒÂÎÐßßÑÜ Â ÂÎÄÅ, ÎÁÐÀÇÓÅÒ ÐÀÑÒÂÎÐ
×ÈÑÒÎ-ÑÈÍÅÃÎ ÖÂÅÒÀ.
1.1.7. ÔÈÑÒÀØÊÎÂÀß ÊÐÀÑÊÀ
ÏÎËÓ×ÀÅÒÑß ÏÐÈ ÑÌÅØÈÂÀÍÈÈ ÆÅËÒÎÉ ÊÐÀÑÊÈ Ñ ÍÅÁÎËÜØÈÌ ÊÎËËÈ×ÅÑÒÂÎÌ
ÑÈÍÅÉ.
1.1.8. ØÎÊÎËÀÄÍÀß ÊÐÀÑÊÀ
ÏÎËÓ×ÀÅÒÑß ÏÐÈ ÄÎÁÀÂËÅÍÈÈ ØÎÊÎËÀÄÀ ÈËÈ ÏÎÐÎØÊÀ ÊÀÊÀÎ, À ÒÀÊÆÅ ÏÐÈ
ÑÌÅØÈÂÀÍÈÈ ÆÆÅÍÎÃÎ ÑÀÕÀÐÀ Ñ ÊÐÀÑÍÎÉ ÊÐÀÑÊÎÉ.
1.2. ÂÅÑ ÍÅÊÎÒÎÐÛÕ ÏÐÎÄÓÊÒÎÂ
 ÎÏÐÅÄÅËÅÍÍÛÕ ÎÁÜÅÌÀÕ.
----------------------------------------------------------------------
| | ÂÅÑ ÏÐÎÄÓÊÒÎÂ Â ÃÐÀÌÌÀÕ |
| |-------------------------------------------|
| ÍÀÈÌÅÍÎÂÀÍÈÅ ÏÐÎÄÓÊÒΠ| ÑÒÀÊÀÍÅ|  ÑÒÀÊÀÍÅ |  ÑÒÎËÎÂÎÉ | ×ÀÉÍÎÉ|
| | ×ÀÉÍÎÌ | ÃÐÀÍÅÍÎÌ | ËÎÆÊÅ | ËÎÆÊÅ |
|--------------------------------------------------------------------|
| ÂÎÄÀ | 250 | 200 | 18 | 5 |
| ÀÐÀÕÈÑ Î×ÈÙÅÍÍÛÉ | 175 | 140 | 25 | 8 |
| ÂÀÐÅÍÜÅ | 330 | 270 | 50 | 17 |
| ÂÈØÍß ÑÂÅÆÀß | 190 | 150 | 30 | - |
| ÆÅËÀÒÈÍ Â ÏÎÐÎØÊÅ | - | - | 15 | 5 |
| ÈÇÞÌ | 190 | 155 | 25 | 7 |
| ÏÎÐÎØÎÊ ÊÀÊÀÎ | - | - | 25 | 9 |
| ÊÈÑËÎÒÀ ËÈÌÎÍÍÀß(ÊÐ.) | - | - | 25 | 8 |
| ÊËÓÁÍÈÊÀ ÑÂÅÆÀß | 150 | 120 | 25 | - |
| ÊÎÐÈÖÀ ÌÎËÎÒÀß | - | - | 20 | 8 |
| ÊÎÔÅ ÌÎËÎÒÛÉ | - | - | 20 | 7 |
| ÊÐÓÏÀ ÃÐÅ×ÍÅÂÀß | 210 | 165 | 25 | 7 |
| ÊÓÊÓÐÓÇÍÀß ÌÓÊÀ | 160 | 130 | 30 | 10 |
| ËÈÊÅÐ | - | - | 20 | 7 |
| ÌÀÊ | - | 135 | 18 | 5 |
| ÌÀËÈÍÀ ÑÂÅÆÀß | 140 | 110 | 20 | - |
| ÌÀÐÃÀÐÈÍ ÐÀÑÒÎÏËÅÍÍÛÉ | 230 | 180 | 15 | 4 |
| ÌÀÑËÎ ÆÈÂÎÒÍÎÅ ÐÀÑÒÎÏ. | 240 | 185 | 17 | 5 |
| ÌÈÍÄÀËÜ(ßÄÐÎ) | 160 | 130 | 30 | 10 |
| ÌÎËÎÊÎ ÑÃÓÙÅÍÍÎÅ | - | - | 30 | 12 |
| ÌÎËÎÊÎ ÑÓÕÎÅ | 120 | 100 | 20 | 5 |
| ÌÎËÎÊÎ ÖÅËÜÍÎÅ | 255 | 204 | 18 | 5 |
| ÌÓÊÀ ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÀß | 180 | 150 | 30 | 10 |
| ÌÓÊÀ ÏØÅÍÈ×ÍÀß 1Ñ. | 160 | 130 | 30 | 10 |
| ÎÐÅÕ ÔÓÍÄÓÊ(ßÄÐÎ) | 170 | 130 | 30 | 10 |
| ÏÅÐÅÖ ÌÎËÎÒÛÉ | - | - | - | 5 |
| ÏÞÐÅ ÇÅÌËßÍÈ×ÍÎÅ È ÄÐ. | 350 | 290 | 50 | 17 |
| ÑÀÃÎ | 180 | 160 | 20 | 6 |
| ÐÈÑ | 240 | 180 | 30 | 10 |
| ÑÀÕÀÐ ÏÈËÅÍÛÉ | 200 | 140 | - | - |
| ÑÀÕÀÐÍÛÉ ÏÀÑÎÊ | 230 | 180 | 25 | 10 |
| ÑÀÕÀÐÍÀß ÏÅÄÐÀ | 180 | 140 | 25 | 10 |
| ÑËÈÂÊÈ | 250 | 200 | 14 | 5 |
| ÑÌÅÒÀÍÀ | 250 | 210 | 25 | 10 |
| ÑÎÄÀ ÏÈÒÜÅÂÀß | - | - | 28 | 12 |
| ÓÊÑÓÑ | - | - | 15 | 5 |
| ÑÎËÜ | - | - | 30 | 10 |
| ÕËÎÏÜß ÊÓÊÓÐÓÇÍÛÅ | 50 | 40 | 7 | 2 |
| ÕËÎÏÜß ÎÂÑßÍÛÅ | 100 | 80 | 14 | 4 |
| ÕËÎÏÜß ÏØÅÍÈ×ÍÛÅ | 60 | 50 | 9 | 2 |
| ×ÅÐÍÀß ÑÌÎÐÎÄÈÍÀ | 180 | 130 | 30 | - |
| ßÈ×ÍÛÉ ÏÎÐÎØÎÊ | 100 | 80 | 25 | 10 |
|--------------------------------------------------------------------|
| ÂÅÑ Â ÃÐÀÌÌÀÕ | |
| | ×ÈÑËÎ ØÒÓÊ Â ×ÀÉÍÎÌ ÑÒÀÊÀÍÅ |
|--------------------------------------------------------------------|
| ÑÀÕÀÐÀ ÏÈËÅÍÎÃÎ(ÊÓÑÊÀ) 9 | ÑÀÕÀÐÀ ÏÈËÅÍÎÃÎ (ÊÓÑÊÎÂ) 22 |
| ßÉÖÀ ÁÅÇ ÑÊÎÐËÓÏÛ 43 | ßÈÖ ÁÅÇ ÑÊÎÐËÓÏÛ 6 |
| ÁÅËÊÀ ÈÇ ßÉÖÀ 23 | ÁÅËÊÀ ÈÇ ßÉÖÀ 11 |
| ÆÅËÒÊÀ ÈÇ ßÉÖÀ 20 | ÆÅËÒÊÀ ÈÇ ßÉÖÀ 12 |
|--------------------------------------------------------------------|
1.3. Ê Ð Å Ì Û .
1.3.1. ÎÑÍÎÂÍÎÉ ÌÀÑËßÍÛÉ ÊÐÅÌ ÍÀ ÑÃÓÙÅÍÎÌ ÌÎËÎÊÅ (1)
--------------------------------------------------------
| ÍÀÈÌÅÍÎÂÀÍÈÅ | ÅÄÈÍÈÖÀ | ÊÎËÈ×ÅÑÒÂÎ |
| ÏÐÎÄÓÊÒÀ | ÈÇÌÅÐÅÍÈß | |
|------------------------------------------------------|
| ÌÀÑËÎ ÑËÈÂÎ×ÍÎÅ | | | | |
| ÑËÀÄÊÎÅ | ÃÐÀÌÌ | 50 | 100 | 200 |
| ÌÎËÎÊÎ ÑÃÓÙÅÍÎÅ |ÑÒÎËÎÂÀß ËÎÆ.| 2 | 4 | 8 |
|------------------------------------------------------|
| ÂÛÕÎÄ ÊÐÅÌÀ | ÃÐÀÌÌ | 110 | 220 | 440 |
|------------------------------------------------------|
ÐÀÇÎÃÐÅÒÜ ÌÀÑËÎ Â ÊÀÑÒÐÞËÅ ÄÎ ÊÎÍÖÅÍÒÐÀÖÈÈ ÃÓÑÒÎÉ ÑÌÅÒÀÍÛ È
ÂÇÁÈÒÜ ÅÃÎ ÌÅÒÀËËÈ×ÅÑÊÈÌ ÂÅÍ×ÈÊÎÌ ÈËÈ ÄÅÐÅÂßÍÍÎÉ ËÎÏÀÒÎ×ÊÎÉ. ÇÀÒÅÌ ÍÅ
ÏÐÅÊÐÀÙÀß ÂÇÁÈÂÀÒÜ ÂËÈÒÜ Â ÌÀÑËÎ ÍÅÁÎËÜØÈÌÈ ÏÎÐÖÈßÌÈ ÑÃÓÙÅÍÍÎÅ ÌÎËÎÊÎ
È ÂÇÁÈÂÀÒÜ Â ÒÅ×ÅÍÈÅ 10-15 ÌÈÍ. ÄÎ ÏÎËÓ×ÅÍÈß ÏÛØÍÎÉ ÎÄÍÎÐÎÄÍÎÉ ÌÀÑÑÛ.
ÅÑËÈ ÑÃÓÙÅÍÎÅ ÌÎËÎÊÎ ÇÀÑÀÕÀÐÈËÎÑÜ, ×ÒÎ ÎÏÐÅÄÅËßÅÒÑß ÎÙÓÙÅÍÈÅÌ ÊÐÓÏÈÍÎÊ
ÑÀÕÀÐÀ ÍÀ ßÇÛÊÅ ÏÐÈ ÎÏÐÎÁÎÂÀÍÈÈ ÌÎËÎÊÀ, ÏÐÅÄÂÀÐÈÒÅËÜÍÎ ÂÑÊÈÏßÒÈÒÜ ÅÃÎ
È ÎÕËÀÄÈÒÜ ÄÎ ÊÎÌÍÀÒÍÎÉ ÒÅÌÏÅÐÀÒÓÐÛ. ÅÑËÈ ÊÐÅÌ "ÎÒÑÅÊÀÅÒÑß" (ÄÅËÀÅÒÑß
ÐßÁÎÂÀÒÛÌ), ÑËÅÃÊÀ ÏÎÄÎÃÐÅÉÒÅ ÅÃÎ È ÂÇÁÈÂÀÉÒÅ ÄÀËÜØÅ. ÅÑËÈ ÝÒÎ ÍÅ ÏÎ-
ÌÎÃËÎ, ÒÎ ÊÐÅÌ ÎÕËÀÄÈÒÜ, ÏÅÐÅÌÅØÀÒÜ, ÎÒÊÈÍÓÒÜ ÍÀ ×ÈÑÒÎÅ ÑÈÒÎ ÈËÈ ÌÀÐËÞ
È ÏÎÑËÅ ÎÒÄÅËÅÍÈß ÆÈÄÊÎÑÒÈ ÑËÅÃÊÀ ÏÎÄÎÃÐÅÒÜ È ÑÍÎÂÀ ÂÇÁÈÒÜ ÈËÈ ÄÎÁÀ-
ÂÈÒÜ ÍÅÌÍÎÃÎ ÐÀÇÎÃÐÅÒÎÃÎ ÌÀÑËÀ.
ÓÊÐÀØÅÍÈß ÈÇ ÒÅÏËÎÃÎ ÐÀÇÎÃÐÅÒÎÃÎ ÊÐÅÌÀ ÈÌÅÞÒ ÊÐÀÑÈÂÓÞ, ÃËßÍÖÅÂÓÞ
ÏÎÂÅÐÕÍÎÑÒÜ, ÍÎ ÐÈÑÓÍÊÈ ÈÇ ÒÀÊÎÃÎ ÊÐÅÌÀ ÍÅ ÐÅËÜÅÔÍÛ. ÓÊÐÀØÅÍÈß ÈÇ ÕÎ-
ËÎÄÍÎÃÎ ÊÐÅÌÀ - ÌÀÒÎÂÛÅ, ÐÈÑÓÍÊÈ ÐÅËÜÅÔÍÛ.
1.3.2. ÌÀÑËßÍÛÉ ÎÑÍÎÂÍÎÉ ÊÐÅÌ ÍÀ ÑÀÕÀÐÍÎÌ ÑÈÐÎÏÅ (2)
-------------------------------------------------
| ÍÀÈÌÅÍÎÂÀÍÈÅ | ÅÄÈÍÈÖÛ | ÊÎËÈ×ÅÑÒÂÎ |
| ÏÐÎÄÓÊÒÎÂ | ÈÇÌÅÐÅÍÈß | |
|-----------------------------------------------|
|ÌÀÑËÎ ÑËÈÂÎ×ÍÎÅ | | | | |
|ÑËÀÄÊÎÅ | ÃÐÀÌÌ | 50 | 100 | 200|
|ÑÀÕÀÐÍÛÉ ÏÅÑÎÊ |ÑÒÎËÎÂÀß ËÎÆ| 11/2| 3 | 6|
| ÂÎÄÀ |ÑÒÎËÎÂÀß ËÎÆ| 2 | 4 | 8|
-------------------------------------------------
| ÂÛÕÎÄ ÊÐÅÌÀ | ÃÐÀÌÌ | 110 | 220 | 440|
-------------------------------------------------
ÂÑÛÏÀÒÜ Â ÊÀÑÒÐÞËÞ ÑÀÕÀÐÍÛÉ ÏÅÑÎÊ, ÂËÈÒÜ ÂÎÄÓ, ÐÀÇÌÅØÀÒÜ ËÎÆÊÎÉ,
ÏÐÎÊÈÏßÒÈÒÜ ÄÎ ÏÎËÍÎÃÎ ÐÀÑÒÂÎÐÅÍÈß ÑÀÕÀÐÀ, ÑÍßÒÜ ÏÅÍÓ. ÃÎÒÎÂÛÉ ÑÀÕÀÐ-
ÍÛÉ ÑÈÐÎÏ ÎÕËÀÄÈÒÜ ÄÎ ÊÎÌÍÀÒÍÎÉ ÒÅÌÏÅÐÀÒÓÐÛ. ÂÇÁÈÒÜ ÌÀÑËÎ, ÊÀÊ ÓÊÀÇÀÍÎ
 ÐÅÖÅÏÒÅ(1), È ÂÎ ÂÐÅÌß ÂÇÁÈÂÀÍÈß ÏÎÑÒÅÏÅÍÍÎ ÍÅÁÎËÜØÈÌÈ ÏÎÐÖÈßÌÈ ÂËÈ-
ÂÀÒÜ ÎÕËÀÆÄÅÍÍÛÉ ÑÀÕÀÐÍÛÉ ÑÈÐÎÏ ÂÇÁÈÒÜ ÄÎ ÏÎËÓ×ÅÍÈß ÏÛØÍÎÉ ÌÀÑÑÛ.
1.3.3. ÌÀÑËßÍÛÉ ÎÑÍÎÂÍÎÉ ÊÐÅÌ ÍÀ ÑÀÕÀÐÍÎÉ ÏÓÄÐÅ (3)
------------------------------------------------------
| ÍÀÈÌÅÍÎÂÀÍÈÅ | ÅÄÈÍÈÖÈ | ÊÎËÈ×ÅÑÒÂÎ |
| ÏÐÎÄÓÊÒÀ | ÈÇÌÅÐÅÍÈß | |
|----------------------------------------------------|
|ÌÀÑËÎ ÑËÈÂÎ×ÍÎÅ | | | | |
|ÑËÀÄÊÎÅ | ÃÐÀÌÌ | 50 | 100 | 200 |
|ÑÀÕÀÐÍÀß ÏÓÄÐÀ |ÑÒÎËÎÂÀß ËÎÆÊÀ| 2 | 4 | 8 |
|----------------------------------------------------|
| ÂÛÕÎÄ ÊÐÅÌÀ | ÃÐÀÌÌ | 100 | 200 | 400 |
|----------------------------------------------------|
ÊÐÅÌ ÈÇÃÎÒÀÂËßÅÒÑß ÒÀÊÈÌ ÆÅ ÑÏÎÑÎÁÎÌ, ÊÀÊ ÌÀÑËßÍÛÉ ÊÐÅÌ ÍÀ ÑÃÓÙÅ-
ÍÎÌ ÌÎËÎÊÅ (ÐÅÖÅÏÒ 1), Ñ ÒÎÉ ËÈØÜ ÐÀÇÍÈÖÅÉ, ×ÒÎ ÏÎÑËÅ ÂÇÁÈÂÀÍÈß ÌÀÑËÀ
 ÍÅÃÎ ÂÎ ÂÐÅÌß ÂÇÁÈÂÀÍÈß ÄÎÁÀÂËßÞÒ ÍÅÁÎËÜØÈÌÈ ÏÎÐÖÈßÌÈ ÌÅËÊÓÞ ÒÙÀ-
ÒÅËÜÍÎ ÏÐÎÑÅßÍÍÓÞ ÑÀÕÀÐÍÓÞ ÏÓÄÐÓ.  ÊÎÍÖÅ ÂÇÁÈÂÀÍÈß ÏÐÎÖÅÑÑ ÓÑÊÎÐÈÒÜ.
1.3.4. ÌÀÑËßÍÍÛÉ ÎÑÍÎÂÍÎÉ ÊÐÅÌ ÍÀ ÌÎËÎÊÅ
È ßÉÖÀÕ (ØÀÐËÎÒÒ) (4)
-------------------------------------------------------
| ÍÀÈÌÅÍÎÂÀÍÈÅ | ÅÄÈÍÈÖÛ | ÊÎËËÈ×ÅÑÒÂÎ |
| ÏÐÎÄÓÊÒÀ | ÈÇÌÅÐÅÍÈß | |
|-----------------------------------------------------|
|ÌÀÑËÎ ÑËÈÂÎ×ÍÎÅ | | | | |
|ÑËÀÄÊÎÅ | ÃÐÀÌÌ | 50 | 100 | 200 |
|ÑÀÕÀÐÍÛÉ ÏÅÑÎÊ |ÑÒÎËÎÂÀß ËÎÆ | 1 | 2 | 4 |
|ßÉÖÀ |ØÒÓÊÀ | 1/2 | 1 | 2 |
|ÌÎËÎÊÎ |ÑÒÎËÎÂÀß ËÎÆ.| 1 | 2 | 4 |
|-----------------------------------------------------|
| ÂÛÕÎÄ ÊÐÅÌÀ | ÃÐÀÌÌ | 100 | 200 | 400 |
|-----------------------------------------------------|
ÈÇ ÑÀÕÀÐÀ, ÌÎËÎÊÀ È ßÈÖ ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÒÜ ÌÎËÎ×ÍÛÉ ÑÈÐÎÏ. ÄËß ÝÒÎÃÎ ÍÀ-
ËÈÒÜ Â ÊÀÑÒÐÞËÞ ÌÎËÎÊÎ, ÏÎËÎÆÈÒÜ ÑÀÕÀÐ È ÄÎÂÅÑÒÈ ÄÎ ÊÈÏÅÍÈß ÏÐÈ ÏÅÐÅ-
ÌÅØÈÂÀÍÈÈ.  ÎÒÄÅËÜÍÎÉ ÊÀÑÒÐÞËÅ ÑËÅÃÊÀ ÂÇÁÈÒÜ ÂÅÍ×ÈÊÎÌ ßÉÖÀ È, ÍÅ ÏÐÅ-
ÐÛÂÀß ÂÇÁÈÂÀÍÈß, ÂËÈÒÜ ÑÞÄÀ ÆÅ ÒÎÍÊÎÉ ÑÒÐÓÉÊÎÉ ÃÎÐß×ÅÅ ÌÎËÎÊÎ Ñ ÑÀÕÀ-
ÐÎÌ. ÎÁÙÓÞ ÑÌÅÑÜ ÄÎÂÅÑÒÈ ÄÎ ÊÈÏÅÍÈß, ÏÎÑËÅ ×ÅÃÎ ÎÕËÀÄÈÒÜ ÌÎËÎ×ÍÛÉ ÑÈ-
ÐÎÏ ÄÎ ÊÎÌÍÀÒÍÎÉ ÒÅÌÏÅÐÀÒÓÐÛ. ÏÎÊÀ ÑÈÐÎÏ ÎÕËÀÆÄÀÅÒÑß ÂÇÁÈÒÜ ÌÀÑËÎ, ÊÀÊ
ÓÊÀÇÀÍÎ Â ÐÅÖÅÏÒÅ 1. ÍÅ ÏÐÅÊÐÀÙÀß ÂÇÁÈÂÀÍÈß ÌÀÑËÀ, ÏÎÑÒÅÏÅÍÍÎ ÂËÈÒÜ Â
ÍÅÃÎ ÍÅÁÎËÜØÈÌÈ ÏÎÐÖÈßÌÈ ÎÕËÀÆÄÅÍÍÛÉ ÌÎËÎ×ÍÛÉ ÑÈÐÎÏ È ÂÇÁÈÒÜ ÄÎ ÏÎËÓ-
×ÅÍÈß ÏÛØÍÎÃÎ ÊÐÅÌÀ.
1.3.5. ÌÀÑËßÍÈ×ÍÛÉ ÎÑÍÎÂÍÎÉ ÊÐÅÌ ÍÀ ßÉÖÀÕ (ÃËßÑÑÅ)(5)
---------------------------------------------------
| ÍÀÈÌÅÍÎÂÀÍÈÅ | ÅÄÈÍÈÖÀ | ÊÎËËÈ×ÅÑÒÂÎ |
| ÏÐÎÄÓÊÒÀ | ÈÇÌÅÐÅÍÈß | |
|-------------------------------------------------|
|ÌÀÑËÎ ÑËÈÂÎ×ÍÎÅ| | | | |
|ÑËÀÄÊÎÅ | ÃÐÀÌÌ | 50 | 100 | 200 |
|ÑÀÕÀÐÍÛÉ ÏÅÑÎÊ |ÑÒÎËÎÂÀß ËÎÆ.| 1 | 2 | 4 |
|ßÉÖÀ | ØÒÓÊÀ | 1/2 | 1 | 2 |
|-------------------------------------------------|
| ÂÛÕÎÄ ÊÐÅÌÀ | ÃÐÀÌÌ | 100 | 200 | 400 |
|-------------------------------------------------|
 ÊÀÑÒÐÞËÞ ÏÎËÎÆÈÒÜ ÑÀÕÀÐÍÛÉ ÏÅÑÎÊ È ßÉÖÀ. ÏÎÄÎÃÐÅÂÀß ÑÌÅÑÜ ÄÎ
45ÃÐ. , ÂÇÁÈÒÜ ÅÅ ÂÅÍ×ÈÊÎÌ ÄÎ ÓÂÅËÈ×ÅÍÈß ÎÁ'ÅÌÀ  2.5-3 ÐÀÇÀ. ÇÀÒÅÌ,
ÏÐÎÄÎËÆÀß ÂÇÁÈÂÀÒÜ, ÎÕËÀÄÈÒÜ ÌÀÑÑÓ ÄÎ ÊÎÌÍÀÒÍÎÉ ÒÅÌÏÅÐÀÒÓÐÛ. Â ÎÒÄÅËÜ-
ÍÎÉ ÊÀÑÒÐÞËÅ ÐÀÇÎÃÐÅÒÜ ÌÀÑËÎ ÄÎ ÊÎÍÑÈÑÒÅÍÖÈÈ ÃÓÑÒÎÉ ÑÌÅÒÀÍÛ, ÂÇÁÈÒÜ
ÅÃÎ ÄÎÁÅËÀ È, ÏÐÎÄÎËÆÀß ÂÇÁÈÂÀÒÜ, ÏÎÑÒÅÏÅÍÍÎ ÂËÈÒÜ ÌÀÑÑÓ ÈÇ ßÈÖ Ñ ÑÀ-
ÕÀÐÎÌ. ÎÁÙÓÞ ÑÌÅÑÜ ÂÇÁÈÒÜ ÄÎ ÎÁÐÀÇÎÂÀÍÈß ÏÛØÍÎÃÎ ÊÐÅÌÀ.
1.4. ÀÐÎÌÀÒÈÇÈÐÎÂÀÍÍÛÅ ÌÀÑËßÍÛÅ ÊÐÅÌÛ
 ÊÎÍÖÅ ÂÇÁÈÂÀÍÈß ËÞÁÎÃÎ ÎÑÍÎÂÍÎÃÎ ÊÐÅÌÀ, ÏÐÈÃÎÒÀÂËÈÂÀÅÌÎÃÎ ÏÎ
ÐÅÖÅÏÒÀÌ 1-5, ÌÎÆÍÎ ÄÎÁÀÂÈÒÜ ÐÀÇËÈ×ÍÛÅ ÂÅÙÅÑÒÂÀ, ÏÐÈÄÀÞÙÈÅ ÂÊÓÑ È ÀÐÎ-
ÌÀÒ.  ÏÐÈÂÎÄÈÌÛÕ ÐÅÖÅÏÒÀÕ ÀÐÎÌÀÒÈÇÈÐÎÂÀÍÍÛÕ ÊÐÅÌΠÄÎÁÀÂÊÈ ÐÀÑ×ÈÒÀÍÛ
ÍÀ ÏÎÐÖÈÞ ÎÑÍÎÂÍÎÃÎ ÊÐÅÌÀ, ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÍÎÃÎ ÈÇ 100 Ã ÌÀÑËÀ. ÅÑËÈ ÔÀÊÒÈ-
×ÅÑÊÈ ÏÎÐÖÈß ÎÑÍÎÂÍÎÃÎ ÊÐÅÌÀ ÁÎËÜØÅ ÈËÈ ÌÅÍÜØÅ, ÒÎ ÑÎÎÒÂÅÒÑÒÂÅÍÍÎ ÑËÅ-
ÄÓÅÒ ÈÇÌÅÍÈÒÜ È ÐÀÇÌÅÐ ÄÎÁÀÂÎÊ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÅÑÊÈÕ ÂÅÙÅÑÒÂ.
1.4.1. ÊÐÅÌ ÌÀÑËßÍÍÛÉ ÀÁÐÈÊÎÑÎÂÛÉ.
Ê ÎÑÍÎÂÍÎÌÓ ÌÀÑËßÍÍÎÌÓ ÊÐÅÌÓ ÐÅÖÅÏÒÛ 1-5 ÄÎÁÀÂÈÒÜ 1 ÑÒ. ËÎÆÊÓ ÀÁ-
ÐÈÊÎÑÎÂÎÃÎ ËÈÊÅÐÀ ÈËÈ ÍÀÑÒÎÉÊÈ, ÈËÈ ÑÈÐÎÏÀ ÈÇ ÀÁÐÈÊÎÑÎÂÎÃÎ ÂÀÐÅÍÜß.
ÏÎÄÊÐÀÑÈÒÜ ÊÐÅÌ Â ÀÁÐÈÊÎÑÎÂÛÉ ÖÂÅÒ.
1.4.2. ÊÐÅÌ ÌÀÑËßÍÛÉ ÀÍÀÍÀÑÎÂÛÉ.
Ê ÎÑÍÎÂÍÎÌÓ ÌÀÑËßÍÎÌÓ ÊÐÅÌÓ ÐÅÖÅÏÒÛ 1-5 ÄÎÁÀÂÈÒÜ 1ÑÒ. ËÎÆÊÓ ÑÈÐÎ-
ÏÀ ÈÇ ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÍÎÃÎ ÀÍÀÍÀÑÀ, ÏÎÄÊÐÀÑÈÒÜ Â ÆÅËÒÛÉ ÖÂÅÒ È ÕÎÐÎØÎ ÏÅ-
ÐÅÌÅØÀÒÜ ÄÎ ÏÎËÓ×ÅÍÈß ÎÄÍÎÐÎÄÍÎÃÎ ÖÂÅÒÀ.
1.4.3. ÊÐÅÌ ÌÀÑËßÍÛÉ ÀÏÅËÜÑÈÍÎÂÛÉ.
Ê ÎÑÍÎÂÍÎÌÓ ÌÀÑËßÍÎÌÓ ÊÐÅÌÓ ÐÅÖÅÏÒÛ 1-5 ÄÎÁÀÂÈÒÜ ÑÎÊ ÎÒ 1/2
ÀÏÅËÜÑÈÍÀ È ÑÎÊ ÎÒ ÀÏÅËÜÑÈÍÎÂÎÉ ÖÅÄÐÛ, ÌÎÆÍÎ ÂÇÀÌÅÍ ÝÒÎÃÎ ÄÎÁÀÂÈÒÜ 1
ÑÒ. ËÎÆÊÓ ÀÏÅËÜÑÈÍÎÂÎÉ ÍÀÑÒÎÉÊÈ. ÏÎÄÊÐÀÑÈÒÜ Â ÎÐÀÍÆÅÂÛÉ ÖÂÅÒ.
1.4.4. ÊÐÅÌ ÌÀÑËßÍÛÉ ÁÅÍÅÄÈÊÒÎÂÛÉ.
Ê ÎÑÍÎÂÍÎÌÓ ÌÀÑËßÍÎÌÓ ÊÐÅÌÓ ÄÎÁÀÂÈÒÜ 1 ÑÒ. ËÎÆÊÓ ËÈÊÅÐÀ ÁÅÍÅÄÈÊ-
ÒÈÍÀ, ÎÊÐÀÑÈÒÜ ÊÐÅÌ Â ÎÐÀÍÆÅÂÛÉ ÖÂÅÒ È ÕÎÐÎØÎ ÏÅÐÅÌÅØÀÒÜ.
1.4.5. ÊÐÅÌ ÌÀÑËßÍÛÉ ÂÀÍÈËÜÍÛÉ.
Ê ÎÑÍÎÂÍÎÌÓ ÌÀÑËßÍÎÌÓ ÊÐÅÌÓ ÄÎÁÀÂÈÒÜ 1 ÑÒ. ËÎÆÊÓ ÂÀÍÈËÜÍÎÃÎ ËÈÊÅ-
ÐÀ, ÈËÈ 2 Ã ÂÀÍÈËÜÍÎÃÎ ÑÀÕÀÐÀ, ÈËÈ 2-3 ÊÀÏËÈ ÂÀÍÈËÜÍÎÉ ÝÑÅÍÖÈÈ. ÖÂÅÒ
ÊÐÅÌÀ ÁÅËÛÉ.
1.4.6. ÊÐÅÌ ÌÀÑËßÍÛÉ ÂÈØÍÅÂÛÉ.
Ê ÎÑÍÎÂÍÎÌÓ ÌÀÑËßÍÎÌÓ ÊÐÅÌÓ ÄÎÁÀÂÈÒÜ 1-2 ÑÒ. ËÎÆÊÈ ÂÈØÍÅÂÎÃÎ ÑÎ-
ÊÀ, ÂÛÆÀÒÎÃÎ ÈÇ ßÃÎÄ ÂÈØÍÈ, ÈËÈ 1 ÑÒ. ËÎÆÊÓ ÂÈØÍÅÂÎÉ ÍÀÑÒÎÉÊÈ ÈËÈ ÂÈØ-
ÍÅÂÎÉ ÍÀËÈÂÊÈ, ÈËÈ ÑÈÐÎÏ ÈÇ ÂÈØÍÅÂÎÃÎ ÂÀÐÅÍÜß. ÏÎÄÊÐÀÑÈÒÜ Â ÐÎÇÎÂÛÉ
ÖÂÅÒ.
1.4.7. ÊÐÅÌ ÌÀÑËßÍÛÉ ÇÅÌËßÍÈ×ÍÛÉ.
Ê ÎÑÍÎÂÍÎÌÓ ÊÐÅÌÓ ÄÎÁÀÂÈÒÜ 1-2 ÑÒ. ËÎÆÊÈ ÑÎÊÀ, ÂÛÆÀÒÎÃÎ ÈÇ ÇÅÌËß-
ÍÈÊÈ, ÈËÈ ÑÈÐÎÏÀ ÈÇ ÇÅÌËßÍÈ×ÍÎÃÎ ÂÀÐÅÍÜß. ÏÎÄÊÐÀÑÈÒÜ Â ÐÎÇÎÂÛÉ ÖÂÅÒ.
1.4.8. ßÁËÎ×ÍÛÉ ÊÐÅÌ.
ßÁËÎÊÈ Î×ÈÑÒÈÒÜ ÍÀÐÅÇÀÒÜ ÄÎËÜÊÀÌÈ È ×ÓÒÜ-×ÓÒÜ ÏÎÂÀÐÈÒÜ Â ÊÀÑÒÐÞ-
ËÅ, ÍÀËÈ ÍÅÌÍÎÃÎ ÂÎÄÛ. ÏÐÎÒÅÐÅÒÜ ×ÅÐÅÇ ÑÈÒÎ Â ÃËÓÁÎÊÓÞ ÏÎÑÓÄÓ, ÄÎÁÀ-
ÂÈÒÜ ÑÀÕÀÐ, ÖÅÄÐÓ ÎÒ ÎÄÍÎÃÎ ËÈÌÎÍÀ È ÅÃÎ ÑÎÊ. ÄÎÁÀÂÈÒÜ ÂÇÁÈÒÛÅ ÄÎ ÃÓÑ-
ÒÎÒÛ ÄÂÀ ßÈ×ÍÛÕ ÁÅËÊÀ. ÊÎÃÄÀ ÊÐÅÌ ÏÎÑÂÅÒËÅÅÒ È ÇÀÃÓÑÒÅÅÒ,  ÍÅÃÎ ÍÀÄÎ
ÂËÈÒÜ ÇÀÌÎ×ÅÍÛÉ È ÏÎÊÈÏß×ÅÍÛÉ ÆÅËÀÒÈÍ, ÁÛÑÒÐÎ ÂÛÌÅØÈÂÀß ÌÀÑÑÓ, ÂÛËÎ-
ÆÈÒÜ ÅÅ ÍÅÌÅÄËÅÍÍÎ Â ÏÈÐÎÃ. ×ÅÐÅÇ 15 ÌÈÍ. ÏÎÄÀÂÀÒÜ ÍÀ ÑÒÎË.
ÍÀ 8-10 ßÁËÎÊ: 1 ËÈÌÎÍ, 200 à ÑÀÕÀÐÀ, 20 à ÑÀÕÀÐÍÎÉ ÏÓÄÐÛ, 2 ÁÅË-
ÊÀ, 15 Ã ÆÅËÀÒÈÍÀ.
1.4.9. ÊÐÅÌ ÊÀÐÀÌÅËÜ.
 ÒÅÏËÎÌ ÊÈÏß×ÅÍÎÌ ÌÎËÎÊÅ ÐÀÑÒÂÎÐÈÒÜ ÑÀÕÀÐÍÛÉ ÏÅÑÎÊ, ÄÎÁÀÂÈÒÜ ßÉ-
ÖÎ, ÂÀÍÈËÈÍ, ÂÑÅ ÏÅÐÅÌÅØÀÒÜ, ÇÀËÈÒÜ ÔÎÐÌÎ×ÊÈ ÏÎÑÒÀÂÈÒÜ ÑÊÎÂÎÐÎÄÓ ÈËÈ
ÔÎÐÌÓ ÄËß ÑÒÓÄÍß, ÒÓÄÀ ÍÀËÈÒÜ ÍÅÌÍÎÃÎ ÂÎÄÛ È ÂÑÅ ÝÒÎ ÏÎÌÅÑÒÈÒÜ Â ÄÓÕÎ-
ÂÎÉ ØÊÀÔ ÍÀ 5-7 ÌÈÍ. ÏÎÄÀÂÀÒÜ Ê ÑÒÎËÓ ÎÕËÎÆÄÅÍÍÛÌ.
ÍÀ ÏÎÐÖÈÞ: ÌÎËÎÊÎ-60, ÑÀÕÀÐÍÛÉ ÏÅÑÎÊ-25, 1/2 ßÉÖÀ, ÂÀÍÈËÈÍ ÍÀ
ÊÎÍ×ÈÊÅ ÍÎÆÀ.
2. Ò Î Ð Ò Û
2.1. ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ ÁÈÑÊÂÈÒÍÛÕ ËÅÏÅØÅÊ.
ÒÙÀÒÅËÜÍÎ ÏÅÐÅÌÅØÀÒÜ 8 ÆÅËÒÊÎÂ Ñ 300 Ã ÑÀÕÀÐÍÎÃÎ ÏÅÑÊÀ, ÑÒÅÐÒÓÞ
ÖÅÄÐÓ ÎÄÍÎÃÎ ËÈÌÎÍÀ. ÇÀÒÅÌ Â ÝÒÓ ÌÀÑÑÓ ÄÎÁÀÂÈÒÜ 100 Ã ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÎÉ ÌÓ-
ÊÈ È ÏßÒÜ ÂÇÁÈÒÛÕ ÁÅËÊÎÂ. ÍÀ ÏÐÎÒÈÂÅÍÜ ÏÎËÎÆÈÒÜ ÁÅËÓÞ ÁÓÌÀÃÓ Ñ ÎÒÎÃÍÓ-
ÒÛÌÈ ÊÐÀßÌÈ-ÁÎÐÒÈÊÀÌÈ, ÁÓÌÀÃÓ ÑËÅÃÊÀ ÎÁÐÛÇÃÀÒÜ ÕÎËÎÄÍÎÉ ÂÎÄÎÉ È ÂÛËÈÒÜ
ÍÀ ÍÅÅ ÒÅÑÒÎ ÒÎËÙÈÍÎÉ Â 1 ÑÌ. ÂÛÏÅÊÀÒÜ Â ÍÅÃÎÐß×ÅÌ ÄÓÕÎÂÎÌ ØÊÀÔÓ 45-50
ÌÈÍ.
2.2. ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ ËÅÏÅØÊÈ-ÁÅÇÅ.
ÂÇÁÈÒÜ 3 ÁÅËÊÀ ÑÎ 100 Ã ÑÀÕÀÐÍÎÃÎ ÏÅÑÊÀ Â ÃÓÑÒÓÞ ÏÅÍÓ. ÏÎÑËÅ ÝÒÎ-
ÃÎ ÂÇÁÈÒÓÞ ÌÀÑÑÓ ÂÛËÎÆÈÒÜ Â ÔÎÐÌÅ ËÅÏÅØÊÈ ÍÀ ÏÐÎÒÈÂÅÍÜ, ÏÎÊÐÛÒÛÉ ÏËÎÒ-
ÍÎÉ ÁÓÌÀÃÎÉ È ÂÛÏÅÊÀÒÜ Â ÍÅÃÎÐß×ÅÌ ÄÓÕÎÂÎÌ ØÊÀÔÓ 40-45 ÌÈÍ.
2.3. ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ ÂÇÁÈÒÛÕ ÑËÈÂÎÊ.
 3 ÑÒÀÊÀÍÀ ÕÎËÎÄÍÛÕ ÑËÈÂÎÊ 35% ÄÎÁÀÂÈÒÜ ÍÅÌÍÎÃÎ ÂÀÍÈËÈ È ÕÎÐÎØÎ
ÂÇÁÈÒÜ ÑÎ 100 Ã ÑÀÕÀÐÍÎÃÎ ÏÅÑÊÀ.
2.4. ÒÎÐÒ " ÐÎÌÀØÊÀ ".
ÑÀÕÀÐÍÛÉ ÏÅÑÎÊ 400 à , ßÉÖÀ 8 ØÒ. , ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÀß ÌÓÊÀ 100 à , ËÈ-
ÌÎÍ 1 ØÒ. , ÊÐÅÌ ÑËÈÂÎ×ÍÛÉ 320 à , ÑÈÐÎÏ ÄËß ÏÐÎÏÈÒÛÂÀÍÈß 50 à .
ÄËß ÒÎÐÒÀ ÂÛÏÅ×Ü ÄÂÅ ÁÈÑÊÂÈÒÍÛÅ ËÅÏÅØÊÈ È ÎÄÍÓ ËÅÏÅØÊÓ-ÁÅÇÅ. ÇÀ-
ÒÅÌ ÃÓÑÒÎ ÏÐÎÌÀÇÀÒÜ ÈÕ ÑËÈÂÎ×ÍÛÌ ÊÐÅÌÎÌ È ÑÎÅÄÈÍÈÒÜ ÌÅÆÄÓ ÑÎÁÎÉ. ÒÎÐÒ
ÓÊÐÀÑÈÒÜ ÊÐÅÌÎÌ, ÌÀËÅÍÜÊÈÌÈ ÏÈÐÎÆÍÛÌÈ-ÁÅÇÅ, ÖÂÅÒÎ×ÊÀÌÈ ÈÇ ÌÀÐÖÅÏÀÍÎÂ,
ÆÅËÅ È ÔÐÓÊÒÀÌÈ.
2.5. ÎÐÅÕÎÂÛÉ ÒÎÐÒ.
ÐÀÑÒÅÐÅÒÜ 5 ÆÅËÒÊÎÂ ÑÎ ÑÒÀÊÀÍÎÌ ÑÀÕÀÐÀ ÄÎ ÏÛØÍÎÑÒÈ, ÂËÈÒÜ ÑÒÀÊÀÍ
ÑÌÅÒÀÍÛ, ÏÅÐÅÌÅØÀÒÜ È ÄÎÁÀÂÈÒÜ 5 ÑÒÀÊÀÍΠÌÓÊÈ, ÑÌÅØÀÒÜ Ñ 1/3 ×ÀÉÍÎÉ
ËÎÆÊÈ ÏÈÒÜÅÂÎÉ ÑÎÄÛ. ÊÎÃÄÀ ÒÅÑÒÎ ÁÓÄÅÒ ÕÎÐÎØÎ ÏÅÐÅÌÅØÀÍÎ, Â ÍÅÃÎ ÊËÀ-
ÄÅÒÑß 3/4 ÑÒÀÊÀÍÀ ×ÓÒÜ ÐÀÇÌßÃ×ÅÍÍÎÃÎ ÑËÈÂÎ×ÍÎÃÎ ÌÀÑËÀ. ÇÀÒÅÌ ÒÅÑÒÎ ÂÛ-
ÏÅÊÀÒÜ È ÂÛÍÅÑÒÈ ÍÀ ÕÎËÎÄ, ÏÎÊÐÛ ÏÎËÎÒÅÍÖÅÌ. ×ÅÐÅÇ ÏÎË×ÀÑÀ ÐÀÑÊÀÒÛÂÀ-
ÞÒ ÒÐÈ ÐÀÂÍÛÕ ÏËÀÑÒÀ È ÓÊËÀÄÛÂÀÞÒ ÍÀ ÏÐÎÒÈÂÅÍÜ ÈËÈ ÑÊÎÂÎÐÎÄÓ, ÑÌÀÇÀÍ-
ÍÓÞ ÌÀÑËÎÌ È ÏÎÑÛÏÀÍÍÓÞ ÌÓÊÎÉ. ÊÀÆÄÛÉ ÏËÀÑÒ ÏÅÐÅÊËÀÄÛÂÀÞÒ ÎÐÅÕÎÂÎÉ
ÏÀÑÒÎÉ, ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÎÉ ÈÇ ÑÒÀÊÀÍÀ ÌÅËÊÎ ÍÀÐÓÁËÅÍÛÕ È ÏÎÌßÒÛÕ ÑÊÀËÊÎÉ
ÃÐÅÖÊÈÕ ÎÐÅÕÎÂ, ÑÒÀÊÀÍÀ ÁÅËÊÀ ÑÎ ÂÇÁÈÒÛÌÈ ÄÎ ÁÅËÀ È ÏÛØÍÎÑÒÈ ßÈ×ÍÛÌÈ
ÁÅËÊÀÌÈ. ÒÎÐÒ ÂÛÏÅÊÀÅÒÑß ÏÐÈ Ò=+220-240ÃÐ. ÑÂÅÐÕÓ ÅÃÎ ÌÎÆÍÎ ÎÁËÈÒÜ
ÂÇÁÈÒÛÌ ÑÃÓÙÅÍÛÌ ÌÎËÎÊÎÌ È ÏÎÑÛÏÀÒÜ ÏÎÄÑÓØÅÍÍÛÌÈ ÏÎÐÓÁËÅÍÍÛÌÈ ÎÐÅØÊÀ-
ÌÈ.
2.6. ÒÎÐÒ ÄÎÌÀØÍÈÉ ÏÅÑÎ×ÍÛÉ.
ÄËß ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÒÎÐÒÀ ÏÎÍÀÄÎÁÈÒÑß 200 Ã ÌÀÐÃÀÐÈÍÀ, 1 ÑÒÀÊÀÍ ÑÀ-
ÕÀÐÓ, 2 ßÉÖÀ, 3-4 ÑÒÎËÎÂÛÕ ËÎÆÊÈ ÑÌÅÒÀÍÛ, 3 ÑÒÀÊÀÍÀ ÌÓÊÈ, ÑÎÄÀ ÏÈÙÅÂÀ-
ß, ÂÀÍÈËÜÍÛÉ ÑÀÕÀÐ, ÁÀÍÊÀ ÑÃÓÙÅÍÎÃÎ ÌÎËÎÊÀ, 300 Ã ÏÎÂÈÄËÀ ÈËÈ ÄÆÅÌÀ,
100 Ã ÃÐÅÖÊÈÕ ÎÐÅÕÎÂ. ÌÀÐÃÀÐÈÍ ÐÀÑÒÅÐÅÒÜ Ñ ÑÀÕÀÐÎÌ. ÑÌÅÒÀÍÓ ÑÎÄÓ, ÂÀ-
ÍÈËÜÍÛÉ ÑÀÕÀÐ, ×ÀÑÒÜ ÌÓÊÈ, ÐÀÇÌÅØÀÒÜ. ÇÀÒÅÌ ÂÇÁÈÒÜ ßÉÖÀ, ÂÛËÈÒÜ Â ÒÅÑ-
ÒÎ, ÄÎÁÀÂÈÒÜ ÎÑÒÀÂØÓÞÑß ×ÀÑÒÜ ÌÓÊÈ È ÂÑÅ ÁÛÑÒÐÎ ÏÅÐÅÌÅØÀÒÜ. ÇÀÌÅØÀÍÍÎÅ
ÒÅÑÒÎ ÐÀÇÄÅËÈÒÜ ÍÀ 4 ×ÀÑÒÈ, ÐÀÑÊÀÒÀÒÜ ÒÎÍÊÈÌÈ ËÅÏÅØÊÀÌÈ È ÏÅ×Ü 5-7
ÌÈÍ. ÁÀÍÊÓ ÑÃÓÙÅÍÎÃÎ ÌÎËÎÊÀ ÑÂÀÐÈÒÜ Â ÂÎÄÅ Â ÒÅ×ÅÍÈÈ 2 ×ÀÑÎÂ. ÇÀÒÅÌ
ÐÀÑÏÅ×ÀÒÀÒÜ ÁÀÍÊÓ Ñ ÌÎËÎÊÎÌ, ÏÅÐÂÓÞ ËÅÏÅØÊÓ ÑÌÀÇÀÒÜ ÏÎÂÈÄËÎÌ, ÂÒÎÐÓÞ
ÑÌÀÇÀÒÜ ÑÃÓØÅÍÍÛÌ ÌÎËÎÊÎÌ È ÒÀÊ ÄÀËÅÅ, ÏÅÐÅÑÛÏÀÒÜ ÎÐÅÕÀÌÈ.
2.7. ÒÎÐÒ "ÊÀÐÒÎØÊÀ".
ÐÀÇÌß 100 à ÑËÈÂÎ×ÍÎÃÎ ÌÀÑËÀ, ÂËÈÒÜ Â ÍÅÃÎ 100 à ÑÃÓØÅÍÎÃÎ ÌÎËÎ-
ÊÀ È ÂÇÁÈÂÀÒÜ ÄÅÐÅÂßÍÍÎÉ ËÎÆÊÎÉ, ÏÎÊÀ ÍÅ ÏÎËÓ×ÈÒÑß ÎÄÍÎÐÎÄÍÀß ÌÀÑÑÀ.
ÄÎÁÀÂÈÒÜ 3 ÑÒÎËÎÂÛÕ ËÎÆÊÈ ÑÈÐÎÏÀ ËÞÁÎÃÎ ÂÀÐÅÍÜß, 2 ËÎÆÊÈ ÏÎÐÎØÊÀ ÊÀÊÀ-
Î, ÄËß ËÞÁÈÒÅËÅÉ ËÎÆÊÓ ÂÈÍÀ. ÂÑÅ ÒÙÀÒÅËÜÍÎ ÏÅÐÅÌÅØÀÒÜ. ÍÀÒÅ...
