На нагретом жире пожарить мелко порезанный лук, добавить порезанные кружочками сосиски, залить вином, все вместе быстро обжарить. Затем сосиски посыпать мукой, перемешать, добавить разбавленное томатное пюре, залить водой с верхом, положить мелко порезанный сельдерей, посолить и тушить на медленном огне примерно 10 минут. Готовое блюдо посыпать тертым сыром. Это истрийское блюдо подать с фужами.
